关键时期 | 吃点啥才能“养一身正气”？
最近的疫⚠️情来势汹汹，
尤其是在风险区的小伙伴，一定要懂得——养护身体正气。
在这个季节——清湿&寒，顾护住肺和脾，就是养正气，也是我们每个人都可以做的极致防护。
为何要把“祛 湿”排第一？
长江以南地区“土薄水多”，在这里生活的人：
“湿”防不胜防啊！
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张山雷云：“湿温病理，大都由大江以南土薄水多，湿浊弥漫，天多溽暑，地则郁蒸，人在气交之中，长受秽浊之侵袭，脾胃清阳遏抑不得展布，是以病者无不胸脘痞闷，舌苔垢腻，若西北高燥区域，则无此病。”
——《湿温大论》
由于地理位置的原因，南方人长期深受“湿”所害，西北地区气候干燥清爽，平时就没有湿重的烦恼啊。
看来，在这紧张的时期，咱们南方人可真是要自求多福～
来，看看你的“湿”到哪个层次
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湿蒸在头上：头重、头 脑 发 晕，发涨，没精神；
湿在筋骨里：全身肌肉摊软无力、懒到不想动；
湿在中焦脾胃里：腹 胀、肚子上的肉如泥，松松垮垮；
湿在胞宫里：白带多、发黄，粘稠有异味，严重量多白 崩。
身为广东银的我，这湿是肯定逃不掉了。
为了不让它继续在体内作威作福，吃货南方人想出了各种办法——喝汤、煲凉茶，吃火锅……每个地区都各显神通，我们来看看吃什么、怎么吃。
疫 情时期，喝好糙米粥
——刘力红老师（广西中医药大学教授，《思考中医》作者）
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呵护好脾肺，无疑也将影响病情的预后。那么，如何在日常的饮食中关照好脾肺呢？这里提一点小小的建议。
根据《素问》的经验，五脏的养护很重要的方面是善用五谷，而稻为肺谷，因此，把大米吃好，就会起到养肺的作用！那如何叫把大米吃好呢？大米中养肺的部分又在哪呢？在表皮的部分！
因为肺主皮毛，所以，大米表皮的部分最与肺的功用同气，故而最能助益养护肺的功能。
糙米养肺是无庸置疑的，但这个时候吃糙米还需要照顾到脾，脾受湿浊困遏，已然步履艰难了，怎么样才能帮它一把呢？
这就需要香的东西，因为香能醒脾、香能化湿、化浊，就这一把便将脾带出了“泥潭”。
【糙米粥做法】
1、糙米适量，取一半于锅中炒香炒黄，然后与另一半混合后放入锅中（砂锅为好，没有的话其他锅也行）；
2、生姜三片，小红枣二枚（擘开）；
3、水适量；
4、武火煮开后，以半文半武火（中火）继续煮至米熟开花，即可（大约二十分钟）。
【吃法】
以喝米汤为主；
有乏 力和身体酸困，甚至发 热者，宜喝热一点，喝后盖被子捂一些微微汗。
剩下的米粒慢慢嚼碎吃下，因为糙米比较硬，所以也可选择用高压锅。
当然，如果实在没有糙米，那就退而求其次，用精米吧！
▲ 花花想起以前经常会做的炒糙米茶，加一点点茶叶进去焖泡，就成了护脾肺的糙米茶了。
“养中米茶”请戳👆图购
▲ 店里的养中米茶，也是用糙米来炒制、炮制的。养脾肺正气，可以喝起来了。
广东祛走湿、扶正气吃点啥？
正气的——五指毛桃
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五指毛桃，性平适应广，什么人都可以吃，有清有补，完全不用动脑子。
“五指毛桃”请戳👆图购
像广州这种湿热天，我们工作室的小姐姐每人备个养生壶，一包五指毛桃加两个蜜枣煮着，快乐清湿水喝一整天，头上的湿气没了，办公效率不知道提高多少。
推荐搭配👇
五指毛桃+鸡/骨头——广东正气汤。
土茯苓：清理身体隐藏着的湿热dú
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既清湿解dú又性平、不伤阳气的东西委实不多，土茯苓是一个。
用它煲骨头、鸡肉，就这样湿热清掉了，筋骨通利了，脾胃也健运了。
推荐搭配👇
土茯苓煲鸡——给黏腻不清爽、皮肤有小状况的人。
赤小豆：擅长清下焦的湿热+浊气
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赤小豆性偏寒，主要是清下焦里的湿热。
常见是舌苔黄腻、下巴长痘（下巴属于下焦、生殖系统的反射区）。
女生容易白带发黄，是胞宫有湿热，吃赤小豆清下焦生殖系统的湿热浊气，见效很快。
推荐搭配👇
赤小豆鲮鱼汤——清下焦泌尿系统的湿热。
像大便有秘&结、泻而不爽的大肠 湿热，小便又黄又短的膀胱 湿热，都能吃。
国医大师颜德馨试验过：
用薏米煮水喝，除酒湿非常管用。
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薏米也是个赶走湿的好东西，它像疏通水道一样将水排走。缺点是性属寒凉，平时吃，用炒薏米更好。
国医大师颜德馨教授，在自己的毕业论文里写过：薏米能管酒湿。
这是他经验所得、甚至历试不爽的——当年他到一座小城里作客，当地人很热情，频频灌他喝酒，没想到一醉之后，酒的湿气走到脚上：红肿、关节位涨大、疼痛。难受得勒～
他醒来后马上用薏米煲水，味道甘淡直接当茶喝，连续喝两天。脚上肿大的地方自己流出黄水、酒湿就这样消下去了。
广东人夏天很会吃苦，毕竟小苦能燥湿。
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天气一热，苦味的菜就受欢迎了——比如说芥菜、苦瓜黄豆汤等。
夏天吃点小苦，能清心火，从而坚心阴，祛暑气。
图/大众点评
就连凉茶，其实有一些也是很苦哒！
如果是湿热重、体内比较淤堵的人，喝点凉茶后上几次厕所会觉得通体舒畅、湿气散去，这就是苦味的功效。
苦味不但能帮助湿邪动起来，而且是帮着湿邪往下走，湿气从大小二便排走。
but脾胃不太好、底子比较单薄的话，就不适合用苦寒的东西了。
🌶️
贵州人吃酸辣——其实也是清湿啊！
贵州属于高原，人的气血容易往上耗散，贵州人也爱吃辣椒排走湿，但贵州也吃酸，因为酸是收敛气血的，能敛住气血、减少耗散。
▲《舌尖上的中国 3》也拍摄过
“贵州天气潮湿，酸汤虽酸，但富含碱性成分，可以清湿避暑，酸汤鱼中的木姜子还能顺气。炎炎夏日，酸爽的风味，总是可以让人们振奋精神。”
碾碎后的木姜子作为香料，灵气逼人，加到汤里养脾燥湿、助消化，提高整锅汤的级别。
川湘一带寒湿重，吃辣要加花椒，祛阴寒。
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四川是盆地，湿气重，盆地是一个下陷的气机，吃辣椒可以把气机往上拔，往上发越，带出湿浊之气。
川湘一带山区寒湿重，吃辣椒也伤不到人，辣椒的偏性在那里是药一样的存在。
吃辣火锅肯定也都少不了花椒——赶走“寒气”+“湿气”。
花椒的阳力和热劲儿能祛阴寒，它那个麻劲儿还能通 血 脉，所以，吃了之后身体热得快。阴寒体质的人，做菜时可以放花椒通气。
⚠️广东也常年潮湿，但不能靠花椒、辣椒这种辛香料，天气热再往外发散，太耗散精气了。
❤️
不同地区的饮食智慧，真的太妙了。
这些老祖宗留下来的东西，需要大家继续去传承、深挖。
你的家乡有好用、好吃的排“湿”方子吗？
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有读者反映又找不到我们了，
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